菜系及功能：东南亚菜 

　　鲜味蛋包饭的建造原料：

　　主料：五谷饭1碗,鸡蛋5个,冰糖3大勺,苹果醋1大勺,盐适量,沙拉油260－300C.C,莴苣2片,毛豆300克,面粉1大匙,盐,胡椒适量,番茄（大）2个,香菜适量,红扁豆15克。

　　鲜味蛋包饭的特色：

　　鲜咸可口，好吃悦目不油腻。 

　　教您鲜味蛋包饭怎么做，怎样做鲜味蛋包饭才好吃

　　1、以鸡蛋1个、冰糖2大匙、苹果醋1大匙、盐少许及沙拉油250－300C.C.，素食，放入果汁机或以搅拌器匀称搅拌2分钟，制成沙拉酱备用。 

　　2、将莴苣切碎备用。

　　3、以毛豆200g打成泥，插手面粉1大匙、净水半碗、盐、胡椒少许及鸡蛋2个，放入烤箱约烤30分钟，制成蛋包饭表皮。

　　4、将五谷饭、沙拉酱、莴苣放于表皮上卷成蛋卷。

　　5、将奇怪番茄削皮取其果肉磨成泥状，插手红扁豆、香菜淋于蛋包饭上既成。