和法国、意大利相比，芬兰也许不算是一个超级美食国家，可它的独特之处却在于注重天然，食材大都来自于无污染的森林和湖泊。今天VOGUE时尚网将带你品尝芬兰美食，与你一同经历一次纯美的大自然之旅。

　　芬兰的面积在欧洲排行第七，全国人口只有五百三十万，密度为每平方公里17人，这里的大自然保存得非常好，69%是森林，10%为湖泊、河流等水域地带，最令人惊讶的是有多达187,888个大小湖泊。可想而知，芬兰人的生活与森林和湖泊是缘定终生的。 

　　虽然芬兰全国有65%的人口住在城镇，但其中有一半人在森林里和湖泊边拥有私人别墅，他们的别墅不一定豪华瑰丽、金碧辉煌，最重要的是置身于大自然之中。每逢周末或假期，可以让一家大小驱车远离钢筋森林，回归最纯真的大自然世界，享受爬山、划艇、游泳之乐，一切活动都很纯朴很原本。

　　森林出产的另一款美食是浆果。每逢夏季，各种野生浆果便开始出现，有蓝浆果、红浆果、黑加仑子、野草莓等等十多种。原来按照当地法律，芬兰国民可以自由走进森林采摘浆果，如此不费分文的美食，难怪芬兰人那么热爱森林。

　　浆果除了可以即摘即食，还可以制成各种甜品，曾在芬兰大小餐厅吃过一道浆果甜品，没有特定的名字，唯有详细形容：以各式森林浆果做成的果酱，混入薯粉煮成糊状，出炉时佐以新鲜忌廉，变成一红一白的配搭，便大功告成。很简单的食品，素食，但味道鲜甜，经过薯粉稀释的果酱，少了糖分，新鲜莓香仍在，配上鲜忌廉立即增添滑溜口感。（稿源：中国经济网）