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吃香菇对心血管有甜头 香菇中除含有卵白质、脂肪和碳水化合物三大营养素外，尚有极其富厚的氨基酸、维生素、矿物质及多种心理活性物质。香菇多糖具有进步机体免疫力、克制癌细胞发展、抗病毒、抗朽迈等功能。香菇嘌呤（又称香菇素）能低落有害胆固醇，对心血管体系有精采的掩护浸染，还能有用防备动脉粥样硬化，对低落血压也有不错的结果。香菇中的维生素、矿物质，出格是Ｂ族维生素和麦角固醇的含量较高，能有用提防软骨病和佝偻病的产生。 日晒后维生素Ｄ含量更高 干香菇含有较多的维生素Ｄ，首要是由于在日光下麦角固醇转变为较多的维生素Ｄ而致。因此，素食，将买来的干香菇安排于日光下晒后食用，可促进较多维生素Ｄ的天生。而干香菇披发出的一种出格味道，首要来自于其所含的香菇精和鸟苷酸等因素。 泡干香菇的水不要甩掉 干香菇浸泡的时辰，最好用２０℃～３５℃的温水，这样既能使香菇更轻易吸水变软，又能使风味因素开释充实。干香菇一样平常得当炖菜，其能使纤维软化彻底，有利于口感。但干香菇浸泡后的水最好不要甩掉，由于香菇嘌呤在浸泡香菇的水里含量较高，具有很高的保健成果，可以一同放到锅里炖煮食用。 (责任编辑：admin) |
吃香菇对心血管有甜头_中国释教素食网 素食菜谱
时间:2016-08-29 16:34来源:网络整理 作者:网络 点击:
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吃香菇对心血管有甜头
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