刘易斯：是的，素食也不是运带动的典范饮食。就我小我私人而言，很故意思，最早我和一个作家相助写一本书，他过来和我一块儿糊口十天，我们一路接头那本书的工作。天天我们都一路去实习，他在一边调查，但偶然会分开实习场然后再返来，持续三四天都是这样，我就问他去那边了，他说：“　我得去吃对象呀，我看你从来都不吃对象。”我开始意识到我是靠饥饿在节制体重，而不是选择康健的饮食风俗。碰巧我正想做一些关于最佳饮食的观测，这样我这个喜好美食的人就不消老是饿本身了。什么样的饮食可以或许既康健又切合行为的要求？观测功效表现要大量镌汰肉食，增进果汁的摄入，同时选择适当的奶产物，这就是我开始素食的缘故起因。一段时刻下来，功效我酿成了一个严酷的素食者（Vegan），而且恒久僵持下来了。我跟每小我私人都说：“我最好的参赛后果是在我30岁那一年成为严酷素食者之后得到的”。他们问我从那边得到卵白，我吃大量的小扁豆，我亲爱豆类、果汁，我从多种素食中同样可以得到必要的营养，而不必象其他人那样依靠肉食。

　　刘易斯：当我饮用奇怪果汁，食斋汉堡可能含豆腐的沙拉的时辰，我感受更爽、更有活力，由于我能感受到本身的消化体系更洁净、轮回更流畅，并且，我认为本身变轻了。