文：佚名

　　陆游，字务观，自号放翁，越州山阴(今浙江绍兴)人。南宋出色的爱国诗人、词人。陆游一生坚持抗金主张，他在青年时代，曾投笔从戎，过了一段军旅生活，他的诗歌创作在这一时期走向鼎盛，形成了宏丽悲壮的风格。陆游对这一段峥嵘岁月十分珍惜，后来将全部诗作题名为《剑南诗稿》。

　　在南宋文坛上，陆游的诗与辛弃疾的词一样，取得了最高成就。陆游诗歌以其卓越的思想艺术成就，把我国文学史上的爱国主义传统发扬光大，在同时代和后代诗人中都有极高的地位和深远的影响。

　　陆游勤于创作，一生写诗60年，保存下来的就有9300多首。他一生活到85岁，而且耳不聋、眼不花、背不驼，有时还能上山砍柴挑着回来，可谓我国古代诗坛的长寿冠军。

　　为什么陆游在人均寿命只有三四十岁的南宋时代，竟享年85岁？其实，他的长寿秘籍就藏在诗里。在日常生活中，陆游是一个非常忠实的素食主义者。在他留下的众多诗歌作品中，有许多是用来歌颂和赞美庸常生活中的朴素菜蔬，并以长斋蔬食自豪。

　　譬如他的《杂感》一诗曾说：“肉食养老人，古虽有是说。修身以待终，何至陷饕餮。晨烹山蔬美，午漱石泉洁。岂役七尺躯，事此肤寸舌。”这首诗充分说明他对过去流传的“肉食养老人”的说法大不以为然，素食，而是乐意于“烹山蔬”，“漱石泉”，强调修养身心，不贪食厚味，把清淡的素食当作养生妙法。

　　而在这首《素饭》中，陆游曾赞美素饭道：“放翁年来不肉食，盘箸未免犹豪奢。松桂软炊玉粒饭，醯酱自调银色茄。时招林下二三子，气压城中千百家。缓步横摩五经笥，风炉更试新山茶”。可以看到陆游不以山珍海味为喜，留恋于色彩斑斓的素食生活，品味人生的超然与洒脱。

　　“自给自足，素食养生”，可以说是陆游的主张。在他的这首《菜羹》诗中，便反映了他的素食健康的思想：“青菘绿韭古嘉蔬，蓴丝菰白名三吴。 台心短黄奉天厨，熊蹯驼峰美不如。老农手自辟幽圃，土如膏肪水如乳。供家赖此不外取，襏襫宁辞走烟雨。鸡豚下箸不可常，况复妄想太官羊。地炉篝火煮菜香，舌端未享鼻先尝。”

　　在他看来，世人喜爱的熊掌、驼峰之类的美味远远不如他自己亲手辟一片幽园，种些许苔菜和矮黄。自己劳动生产出来的菜，经过炉火烹制，其香四溢，真是妙不可言。吃自己种出来的新鲜时蔬，哪里还会想吃那些让人肥胖甘厚的肉食呢？

　　奔波了一生的陆游，晚年学佛并实践禅坐，连他最喜爱的酒也戒了，并吃起了长斋。他在《白发》诗中说：“清坐了无书可读，残年赖有佛堪依。君看世事皆虚幻，屏酒长斋岂必非！”他认为素食既节俭，又可养生。他三餐食粥，菜肴以素为主，粥有淡粥、菜粥和豆粥。陆游食粥之法甚为独特，有时早晨起身后无所事事，只管食粥，吃饱了又卧床安睡。“粥罢重投枕，灯残起读书”便是他这段生活起居的写照。对蔬菜、萝卜、山药等等，诗称“食常羹芋已忘肉”。健康的饮食习惯和一颗禅心，可以说是陆游长寿的法宝之一。

　　与此同时，陆游爱登山。年纪大了以后，陆游仍然喜欢登山爬高。一次，他去四川青城山时，不顾年事已高，独自登上艰险难攀的泊灌口，使同行者为之惊讶不绝口。他在峰顶眺望泯江滔滔，大声畅吟道：“姓名未死终磊磊，要与此江东注海。”浩然之气，油然而生。

　　其实，南宋的环境，对于一个心怀抱负的人来说，是怀才不遇，是郁郁不得志的。但对于曲折坎坷的人生，陆游认为，应该是“纷纷谤誉何劳问”，“莫厌相逢笑口开”。这种乐观的人生态度，正是陆游晚年性情淡然达观，笃信佛教吃素，以素食养生的原因。因为素食，成就了陆游这一位大诗人，这一位寿星。