质料： 
　　生菜40g，紫卷 心菜3片，小黄瓜50g，小番茄5粒，苜蓿芽10g，豌芽菜10g，素食，熟杏仁片15g，熟南瓜子5g 　 
　　辅料： 
　　醋30ml，橄榄油60ml，黑胡椒粗粉3g，盐适量，柠檬汁10ml 
　　做法： 
　　1.生菜、紫卷心菜洗净，剥大片，泡冰开水，沥干水分。 
　　2.小黄瓜洗净，切片；小番茄洗净；切对半；苜蓿芽、豌芽菜洗净，沥干水分。 
　　3.生菜、紫卷心菜放入沙拉碗内；排入小黄瓜片、小番茄、苜蓿芽及豌芽菜。 
　　4.先殽杂拌匀，淋入，再撒上熟杏仁片、熟南瓜子即可。 
　　Tips： 
　　生菜要泡冰开水 ，才会脆，但要滤干  
水分，吃完生菜才不会留下汤汁。此道生菜沙拉，淋入调料后，必需顿时食用，由于生菜遇酸会出水，轻易软化。 
　　坚果类的南瓜子含矿物质“锌”，它可以刺激激素渗透，辅佐胸部的发育及保持皮肤光芒，是素食者最佳的丰胸食材，假如不食素，也可从牡蛎、海产类食品得到锌。