端午节吃粽子，这里有一段风趣的传说。公元前340年，爱国墨客、楚国医生屈原，面对亡国之痛，于五月五日，悲愤地器量大石投汩罗江。为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷把竹筒装米投入江中。往后，为了暗示对屈原的崇拜和吊唁，每到这一天，人们便竹筒装米，投入祭祀，这就是中国最早的粽子——“筒粽”的由来。

　　为什么其后又用艾叶或苇叶、荷叶包粽子呢？《初学记》中有这样的记实：汉代建武年间，长沙人晚间梦见一人，自称是三闾医生（屈原的官名），对他说：“你们祭奠的对象，都被江中的蛟龙偷去了，往后可用艾叶包住，将五色丝线捆好，蛟龙最怕这两样对象。”于是，人们便以“菰叶裹黍”，做成“角黍”。世代相传，逐渐成长为中国端午节食物。

　　清代乾隆天子，端午节在宫中吃了九子粽后，龙颜大喜，赞一直口，欣然赋诗一首：“四时花竟巧，九子粽争新。”九子粽：是粽子的一种，即为九只粽连成一串，有大有小，大的在上，小的在下，外形各异，很是悦目。而且九种颜色的丝线扎成，形成花团锦簇。

　　九子粽大多是作为奉送亲朋的礼品，如母亲送给出嫁的女儿、婆婆送给新婚的礼品等，由于“粽子”谐音“中子”，民间有吃了“粽子”能得儿子的风尚，故“九子粽”。清代墨客吴曼云，也写有一首歌咏九子粽的诗篇：“裹就连筒米宿春，九子彩缕扎重重，青菰褪尽云肤白，笑说厨娘藕复松。”

　　粽子不只外形许多，品种各异，因为中国各地风味差异，首要有甜、咸两种。甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有：猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等，但以猪肉粽较多。也有南国风味的什锦粽、豆蓉粽、冬菇等；尚有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”。这些粽子均以佐粽的差异味道各异，素食，使得粽子家属异彩纷呈。

　　因为饮食文化的撒播，早在古代时，中国建造粽子的技能就传到海外，因而天下上很多国度也都有吃粽子的习俗。

　　秘鲁人是在圣诞节的吃粽子，百口人围坐在一路，一边欢庆圣诞节，一边吃粽子，乃至一些已经出嫁的女儿，在此日，也要赶回外家，再来尝尝母亲建造粽子的风味。

　　缅甸人也爱吃粽子，他们在端午节时，用糯米作主料，将熟香蕉和椰蓉作馅，这种粽子香气诱人，软酥酥，甜滋滋，别人风味。

　　日本的端午节是阳历的五月五日，他们的粽子主料是米粉，其粽子外形酷似钟形。

　　马来西亚人包的粽子外形，很像中国广东的粽子，其特点是个头大、除鲜肉粽、火腿粽外，尚有一种豆沙粽、椰蓉粽，食之很是适口。

　　菲律宾的粽子是长条形，风味与中国浙东的粽子沟通，粽子照旧菲律宾过圣诞节时必不行少的食物。

　　（转自：武夷释教网）