美国有许多vegetarian（素食主义者），这在我出国留学前就有耳闻。可是到了美国才知，原本尚有一种vegan（绝对素食主义者），年青人还占了很大部门。他们比起那些不吃鸡鸭鱼肉的素食主义者更彻底，只要跟动物沾边的对象一概拒绝，好比牛奶、鸡蛋、奶酪、冰激凌、巧克力……人们选择素食有许多缘故起因，有的出于掩护动物，更多的是为了康健。

　　我在美国熟悉了不少vegan，有两位熟得很。一位是和我同尝试室的男孩，7年前来美国读大学，素食，本年恰恰硕士结业。来的时辰他吃得很杂，但5年前酿成了vegetari－an，1年前又晋级成vegan。美国女孩anna（安娜）与我同租一个公寓，1.65米的个子，体重45公斤，体态清瘦，却很挺秀。他们僵持素食的初志很简朴，以为动物处于食品链的顶端，体内蕴蓄大量毒素，动物饲料添加了许多激素，很倒霉于人体康健。

　　两人的饮食风俗很有分寸。一天要吃六七顿，说是为了增补不绝耗损的能量，听起来很吓人，不外食量并不大，他们很少碰添加糖的食品。每次去超市，他们会很是细心查察包装袋后头的营养因素表（美国各卖场的食物都标有营养因素表），喜好买organic（有机）食物。这种食物是纯自然的，不消化肥，不添加人造物，价值天然也出格贵，好比有机西红柿的价值是一样平常西红柿的三四倍。

　　在美国，打仗许多素食主义者后，我发明素食不只仅逗留在外貌，许多时辰，它不可是为了康健，更是一种糊口方法，一种人生立场，可能是一种出格的信心。

　　在我身边，每位素食主义者都有很强的廉价力，不但在吃的方面，在糊口的各个方面都很是留意康健，天天的作息很是有纪律，起劲熬炼，注重生理和精力上的康健，好比常常看一些修身养性的文章。
美国女孩安娜喜好一边用饭一边看租来的碟，但她也给本身定下了端正——饭吃完当即遏制看碟，不管影戏举办到怎样求助的处所，然后下次用饭时接着看。安娜行为也排了打算表，炎天跑步，冬天则在室内骑行为自行车。偶然作业紧了，就一边看书，一边骑车熬炼。这样的状态让安娜认为本身很有魅力，她会找拍照师拍下本身布满活力的照片，然后投给必要平面模特的媒体。

　　（转自：中国素食文化撒播网）