尹淑子

    现在,韩国收拾有名外洋,韩国拌饭是以米作为主原料并添加各类奇怪蔬菜合而为一的康健美食。好久早年,拌饭又被称作汨董饭,这里的汨是‘参差不齐的汨’,董是‘拌饭董’。汨董是指把几种对象混在一路,以是汨董饭是指把几种菜放在已经做好了的饭中，即拌饭。

　　拌饭比如变色龙。厨师按照客人的差异兴趣可以烹调出千差万此外味道,添加原料的种类、辣椒酱的行使量以及搅拌的水平城市对味道有所影响。厨师提供拌饭后客人们就可以调出本身的口胃了,其乐无限。

　　已往,在韩国内地有这样一个习俗,年尾的最后一天,假如家里还剩着食品，那么意味着将无法欢迎新的一年，以是男女老小们就把这些食品做成拌饭，而且跟着朝鲜期间儒教的流行,各人在祭奠后会把全部的食品都放在一路搅拌来吃。在农田里干活的农夫们也风俗把拌饭看成晌饭。

　　拌饭和泡菜一样是韩国的代表美食。最近常常会收到表彰信,传颂拌饭是韩国味道最好、营养代价最高的饮食。它的首要原料是黄芽菜、白桔梗和蕨菜,青、红、白、黄、黑等多种颜色组合成一个五颜六色的大花盆,酸、甜、苦、辣、咸五味俱全，是各人可以一路分享的美食。拌饭融合了韩国人的文化和特征,浮现了韩国人喜好相互合力施展各自所长的特点,也是喜好畅节拍的韩国人喜欢的快餐之一。

　　韩国拌饭此刻已担当到天下各地人们的喜欢,在代表时尚的美国纽约,拌饭已经成为餐饮连锁店的策划项目,顾主可以按照本身的口胃来选择原料。此刻,越来越多的人们开始存眷本身的康健,选择素食，因此蔬菜一切营养富厚的韩国拌饭就受到接待。国际知名艺人迈克尔·杰克逊就很是喜好韩国拌饭,格温妮斯·帕尔特洛曾经在一档美国电视节目中亲身收拾了韩国拌饭。我们可以选择内地很轻易买到的食材加上调味酱即可食用,很是利便。

　　在中国,韩国拌饭超具人气，同时人们越来越重视康健饮食。传统的韩国拌饭是在石锅中插手米饭、各类蔬菜、辣椒酱举办搅拌后以石锅的恒温保持温热的美食。今朝进入中国的韩国拌饭品牌“拌拌锅(bibigo)”，素食，在传统拌饭的基本上，开拓了更奇怪的沙拉等各式拌饭，米饭的选择也从单一的白米增进了优质、康健的黑米、糙米、大麦米等，配以各色酱料(辣椒酱、包饭酱、芝麻香油、柠檬酱油)，随意调动，满意更多斲丧者的兴趣。韩国拌饭不只有利于康健，并且具有建造进程简朴的特点,但愿中国人在品尝韩国拌饭的同时感觉这合而为一的饮食文化。