做法：

        1．豇豆洗干净，切小段。放入开水锅中，煮熟待用。

         2．土豆削皮洗干净，切指甲片待用。

         3．番茄洗干净，切小粒待用。

         4．胡萝卜洗干净，切小粒待用。

         5．蘑菇洗干净，切指甲片待用。

         6．起锅，锅内倒入初榨橄榄油，先炒番茄粒、番茄酱，炒透，再延续放入土豆片、胡萝卜粒、蘑菇片一路拌炒。

         7．翻炒至全部蔬菜料软熟后，再插手素高汤，煮至沸腾后调中小火力续煮约45分钟，待全部的蔬菜所有煮软，最后再插手盐、胡椒粉、蘑菇精调味，勾一点点薄芡。

8．盛入碗中，素食，放入步调1煮熟豇豆，撒上起司碎、干欧芹碎隐瞒即可。