蟹味菇炒小黄瓜 (1)小黄瓜洗干净,用波浪刀切波浪斜刀片。 (2)蟹味菇切除根蒂,洗干净待用。 (3)净锅内加入精制油,大火加热至六成热,倒入蟹味菇大火滑油,5~8秒钟倒出,沥干油分待用。 (4)净锅内加入水,水开后在水中加入少许盐、糖、精制油,倒入黄瓜片焯5~8秒钟倒出,沥干水分。 (5)原锅内加入少许水,加盐、蘑菇精(代替味精)调味,把滑过油的蟹味菇和焯过水的黄瓜片倒入,拌匀迅速勾一点点薄芡,素食,淋几滴香油出锅装盘即可。 (责任编辑:admin) |
蟹味菇炒小黄瓜 (1)小黄瓜洗干净,用波浪刀切波浪斜刀片。 (2)蟹味菇切除根蒂,洗干净待用。 (3)净锅内加入精制油,大火加热至六成热,倒入蟹味菇大火滑油,5~8秒钟倒出,沥干油分待用。 (4)净锅内加入水,水开后在水中加入少许盐、糖、精制油,倒入黄瓜片焯5~8秒钟倒出,沥干水分。 (5)原锅内加入少许水,加盐、蘑菇精(代替味精)调味,把滑过油的蟹味菇和焯过水的黄瓜片倒入,拌匀迅速勾一点点薄芡,素食,淋几滴香油出锅装盘即可。 (责任编辑:admin) |
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