一位兼具高风亮节的模范国家元首，他就是斯洛维尼亚共和国的总统雅奈兹。德尔诺夫舍克博士（Dr. Janez Drnovsek）。他在1991年尚未就任总统之前，便以和平的方式与南斯拉夫联邦军队协商，成功说服对方完全撤出军队，维护了斯洛维尼亚共和国的自由与主权。由于这项卓越的成就，德尔诺夫舍克博士获颁国家最高勋章，即斯洛维尼亚共和国的“自由黄金勋章”。

　　德尔诺夫舍克总统严格奉行素食主义，他深信动物和人类一样，拥有生存和享受生命的权利。他时时关心斯洛维尼亚人民的福祉，并发起“社会成果”计划，鼓励各项志愿服务活动和跨世代之间的合作。不仅如此，他超凡的仁心慈晖更是照耀到世界其它地区。

　　很多政治人物、记者和其它群众可能会怀疑：一个像斯洛维尼亚的欧洲小国究竟能在国际社会中达成什么实质的人道效果？德尔诺夫舍克总统对此疑问发出他的智慧之语：

　　“我们必须提升人类的良知，特别是世界上的领导人物，这样政治人物才不会一味只顾自己的疆域及经济利益。政治人物做事必须秉持良心，要更像一般的平民百姓，而不能像某些空唱高调的政客只顾及某些国家的利益。平常百姓要比他们的领导人更有良知，更关心像是贫穷、人为的灾难和气候的改变等等世界问题。”

　　问：什么原因让你成为一位素食者？吃素之后，你有什么改变呢？

　　答：之所以成为一位素食者，是因为我认为素食对健康更好且质量更高。要知道，我们吃肉是因为我们被这样养大的。我吃素已经几年了，最近进一步成为一位全素者。这意味着，我不但不吃肉，也不吃奶制品或蛋。除了这些东西以外，我认为还有许以蔬菜为主的食物足够提供人类身体所需的营养。我是依着我自己的内在需要才做这样的选择的。有些人觉得全素食品的选择有限而且口味单调，这种看法是不正确的，它是很多样化的。

　　问：是不是你多年前生了一场大病而使你成为素食者？

　　答：那是我改变的开始。我首先开始不吃红肉，之后不吃鸡肉，鱼等等。

　　问：你是否觉得比以前好一些，更健康？

　　答：我觉得非常棒。人们甚至说我有太多的精力！

　　问：在10 月4日的世界动物保护日。你邀请了解放动物协会 （The Society for Liberation of Animals and their Rights） 参加讨论。你们讨论了什么？

　　答：我邀请解放动物协会参加，主要是试着想要在这一天向大众传递一个讯息。就是，我们经常不了解我们是如何对待动物，如何操控动物的。动物也是有生命的生物。

　　就像我曾提到的，人们有一套对待动物的观念，但却很少质问这样做会造成什么结果。如果我们静下心来想：人类是如何对待动物的以及人类对动物世界所做的影响，我们可以发现我们没有资格称为人。只要想到所有的屠宰场及生产牛肉或家禽的地方，就知道那里根本不是动物住的地方。

　　此外，动物经常被关到没有食物和水的卡车中运送，这对动物是一种非常残忍的行为。这并不代表做这些事的人是坏人，只是他们没去想这些问题。当动物的肉被摆上餐桌时，他们没去想这些肉以前曾经是活生生的动物，也没去想它们是怎么来的。

　　问：所以道德考虑也是使你成为一位素食者的原因之一吗？

　　答：当然，道德考虑是其中的原因之一，而且事实上人类也并不需要肉来提供营养。肉食只是我们根深蒂固的思考模式和习惯。想要一夜之间就改变这个习惯可能很难，但是可以逐渐改变的。我就是这样慢慢改变而成为素食者的。

　　问：你曾经对媒体提到反对补助大型的畜牧业，原因是甚么？

　　答：我相信欧盟百分之百的补助畜牧业是愚蠢的，特别是肉品业。事实上，欧盟对大型肉类与家禽业的补助在道义和营养上都是站不住脚的。最近的疯牛症与禽流感等等是大自然给我们的提醒。这些现象明显地在警告我们：有些东西，今日已不如往昔，大自然的平衡已被破坏了！

　　问：目前的素食食品比肉食品贵，无法鼓励人们买更健康的食品。你觉得如果素食食品便宜一些，人们会改吃素？

　　答：虽然我相信主要的原因是人类的醒觉力不够，但素食食品比肉食品贵也可能是一个事实。首先，这是个让人们知道到底发生了什么事以及他们在这些事情当中参与了什么的问题。这是最关键的。

　　当人们有了这样的觉醒之后，将会带来政治上的改变，即农业政策、农业补助等等。为什么我们不把钱投入到那些生产麦片、豆类植物、水果和由这些产品发展出来的有机食品的有机农业，而是把钱投入大量的肉食品生产？这肯定对大自然会更好，因为生产有机物用不到化学肥料或其它化学物质。也就是说我们的环境将不会有污染，食物也将没有化学物质残留在上面。

　　现在，我们每一天都吃进有害的化学物质！这一切的背后是大型制造业的利益问题，以及那些从现有想从食品业赚取利益的政治说客。不过，我相信人们的觉醒将会持续增加，不论在我们国家或是在欧盟。人们正努力寻找天然食品及使他们身体健康的食品，我想他们正在趋向天然的食品当中，慢慢地会把天然食品放在和肉食品同等地位上的。

　　问：以你的经验，你会不会推荐人们成为素食者？

　　答：如果我自己都实行素食了，我没有理由不去推荐它。在吃素上我没有任何的怨言，因为我说过：我比吃肉时更有活力！我就是一个活生生的证明——没有肉或肉类食品你也可以活着。

　　问：你对于素食者因为平均比一般人来得健康，而不常使用健保所提供的服务，但却付同样的费用，你觉得如何？

　　答：这是一个比较广的问题，整个观点可能不同。我不认为这是个重点， 因为健保本身需要某些“团结”的观念——健康的人帮助那些生病的人。但是，不能否认，每一个人都要为自己的健康负责。如果我们少吃一些有害与不健康的食物，我们将大量减少国家健保的财务负担。当然，并不是所有的人希望人们减少使用健保。不然，那些从病人身上赚取数十亿的跨国药厂要怎么办？

　　问：你如何看待打猎？

　　答：打猎，如果是为了屠杀动物且当成是一种运动，当然不是一件道德的事。但如果你是指为了保护生态平衡——环境与野生动物，例如协助他们过冬，那它是一个有用的活动。对我而言，如果只为了个人的运动与满足杀生的欲望，打猎是完全不道德的一件事。

　　问：你如何看待动物实验？

　　答：这是一个两难的决定。最近在欧盟国家以及英国，也有这样的问题。我们必须问我们自己：