文/星云人人

　　“民以食为天！”吃，是人生很是重要的事。在吃的文化里，尤以“素食文化”独具匠心。

　　素食本为儒家所倡导，所谓“见其生，不忍见其死；闻其声，不忍食其肉，是以君子远庖厨也”。

　　释教也倡导素食，但释教原来不是在情势上的素食，譬喻原始释教的托钵糊口，在乞食时，不拣精粗，不忌荤素，随缘“借假修真”。可是到了大乘释教，以慈悲为本的教义成长出尊更生命的内容。譬喻，六祖慧能人人在猎人群中只吃肉边菜，信徒中也有人吃“三净肉”者，也有人在“三、六、九”吃斋，也有人以月朔、十五为吃斋日，乃至也有人吃早斋，以致家中有婚丧祭典时也以持斋来暗示虔诚。不管怎样，这都表达着一个慈悲尊更生命的意义。

　　说到素食，也不完满是宗教的意义：有的是为了医学上的卫生保健，有的是由于小我私人的身材必要，有的是为了糊口的风俗，有的是由于尊长祖传，有的是本身发心立愿等。

　　美国的航天员在登岸月球之前，专程做素食的实习，由于素食者的体力较量经久。譬喻，牛、马、大象、骆驼等皆为素食的动物，它们都较量具有经久的力气。又如航行的鸽子也是吃豆谷之类的素食者，它们也是展翅千里、奋不顾身。反观狮狼豺狼，固然猛烈，然则老虎三扑后力不继，可见素食可以增进耐力，从这些动物中即可得到明证。

　　素食，也不必然从宗教上去立言。素食有益于康健，此刻已经是全球所公认的究竟，近代西方所倡导的康健饮食即指素食而言，素食确实有益于身材的康健、心性的柔和、性格的仁慈以及耐力的增进等等。

　　素食的真正意义，着实不要在时日上谋略，也不要执着锅碗是否洗净。素食着实是乃吃“心”也，假如心中有“素”，素食，所谓慈悲喜舍、善良道德都尽在个中矣！