奈何食斋才气康健？彭鑫博士报告（ 附印光人人的素食提议）

　　1. 题目的引出——面黄肌瘦

　　时下呈现许多“饮食新理念”，个中之一就包罗不吃主食，以蔬菜为主的饮食原则。有两类人群持这种概念：第一类，想减肥的女性；第二类，某些释教人士。笔者在临床中发明，许多减肥的女性为了节制热量摄入，不吃主食只吃蔬菜生果，久而久之，面有菜色，要么萎黄阴晦，要么表情惨白，精力体力虚弱，大便稀溏，疲惫无力，造成月经量少、乃至绝经，来门诊求治妇科疾病，但愿调剂月经。

　　2. 气血生化——五谷杂粮

　　中医以为“脾胃为后天之本，气血生化之源”，不吃主食，水谷精微无从摄取，气血无从生化，后天之本亏耗，导致月经量少，月经不调乃至闭经。因此，我在诊治这类疾病的患者，凡是要求其规复正常饮食，以担保气血之来历，另外，提议喝小米粥加红糖以充养脾胃，敏捷规复元气。在北方，妇女生完小孩坐月子的时辰，妻子婆凡是给产妇做小米粥加红糖，以补养身材，小米在中医看来是补肾健脾利湿的佳品，古代行军接触多以小米为军粮，吃小米不只耐饿，并且撤除脾胃湿气，停止水土不平所导致的肠胃疾病。

　　一把小米，撒到地里是一片庄稼，小米是高度浓缩了的“朝气”，产妇生完小孩，朝气耗损很大，以是民间用小米来辅佐其规复朝气元气。许多女孩子，喝了小米粥加红糖，不只月经调顺，并且表情红润色泽，真印证了五谷杂粮补养身材的原理。

　　释教界有一些出家师父和在家居士，也是不吃主食仅吃蔬菜，可是据我调查，大部门遵从这个饮食原则的人久而久之面黄肌瘦，身材衰惫，气色阴晦。其缘故起因不过乎上文所讲的仅靠蔬菜是无法维持气血来历的。蔬菜多为植物的茎和叶，其疏通力气较量强而补养力气较量弱，气血固然可以获得疏通但得不到补养，尤其是脾胃没有水谷润泽，久之就会造成脾胃气虚的病机。

　　3. 气满不思食

　　以上阐述是针对一样平常人而言，凡事都有特例，既然有人提出不吃主食只吃蔬菜的原则，就声名有一部门人是这个原则的切身受益者。那么，什么样的人吻合这种饮食原则呢？我总结为“心地清净，元气充沛”的人可以逾越一样平常的养生原则。往往修行有成绩的人，心田清净无染，贪图别离执著淡泊，元气耗损少少，依赖修行禅定所得到的能量增补（禅悦为食），满身元气充沛。正如昔人所说“气满不思食”，真正元气充盈的人，不思饮食。因此一天仅仅吃一顿饭乃至一碗粥就可以了。如台湾闻名的广钦老僧人，数十年来不吃主食，仅吃生果维持体力，活到九十五岁高龄，身无痛楚，安然往生。

　　在释教经典《增一阿含经》中以“禅悦食”为五种出凡间食之一。并在《杂阿含经》指出，有众生进入初禅，“离生喜乐，随处滋润，随处敷悦，举身布满，无不满处。”往往修行真正契入地步，工夫得力，均会有满身力量富裕之感。毛凌云居士所撰《念经法要》卷二中就有这样一段描写念经工夫得力的笔墨，现摘录如下：

　　清竺峰、圆融人人，姓姚，德清人。年三十，出家受具戒，持守无缺。笃好礼念，以往生净土为抉择志愿。不畜徒，不自住庵，恒依人修，免杂专心。居无定所，合则留，不合则去，意气洒落，不为胶执，亦不乐随众作务。常静掩一关，礼念并行，不礼则念，不念则礼，无一时中断，亦不参以他法，竟以此终其身。尝于午间敲鱼念经，直到越日日晡时（下战书3～5时），人见其终无休歇，高声唤之，始止，自谓才如半日耳。问其饥否？则曰："我口甜水如蜜，常咽常盈，受用无量，更不思食也。"胁不帖席者数十年，故少梦，偶有梦，亦不离礼念，更无异缘，梦中常见佛菩萨勾当如生，间予嘉奖，或导引念经。忽自知时至，念经而逝，年六十四，顶示暖相。

　　圆融人人精进念经一天一夜，竟不会感到饥饿，反而认为口水甘甜，受用无量，这恰好声名法喜布满，禅悦为食便会获得能量的增补，不必要依赖一样平常的饮食。

　　又如汗青上闻名的永明延寿禅师，据汗青记实他三十岁悟道，“后住永明，日课一百八事。夜往别峰，行道念经”，天天由早到晚，讲经、作佛事，要做一百零八件工作，并且夜晚还要到其他峰顶念经。明代学者洪觉范说：“一小我私人天天要做这么多善事，并且日中一食，必然骨瘦如柴，功效看到他的画像，却是身材壮硕、方面大耳的帝王之相。永明延寿禅师一天的事变量是庞大的，然而必要增补的能量却很少，足见禅定工夫之深。禅定并不必然是面壁打坐，行住坐卧都不离禅定，禅悦为食天然身材结实。”

　　4. 不要盲目仿照

　　然而一样平常释教居士，没有专业修行，素食，可能由于工夫不到，还必要应付一般事变，有的护法居士为佛法、为众生而奔波操劳，修证上还没有真正契入地步，这就肯定必要耗损大量的脑力和体力，若是不加以增补，就会导致上文所说的脾胃衰弱，气血不敷的亚康健状态，持久以往，也许会激发各类疾病。
因此，任何纪律都有其合用范畴，每小我私人在接管差异的养生概念时，要参考本身的现实环境，斟酌采用，方能如理如法。

　　5. 增补气血的食疗要领

　　小米粥做法

　　做法：小米适量，小火逐步煮熟，气血不敷者可加红糖少许。

　　功能：小米具有健脾和胃、补益虚损，和中益肾，除热，解毒之功能；还可以治疗脾胃虚热、反胃吐逆、消渴、泄泻等疾病。《本草纲目》说，小米“煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”

　　常常喝小米粥，可以温补脾肾，加强生命力，对身材衰弱的有不啻为一帖补养良方。