予望　

　　我莫名其妙地喜好素食，心中莫名其妙地有了一个清净的灶台。

　　这清净的兴趣让我领会到，持久养成的风俗一旦赶上好物，都将爱不释手。好物是什么呢?也许是一口锅，一个灶台，可能一个奇形怪状的菜盆?总之，它是与我的素食风俗痛痒相干的，并能让我保持好神色的对象。着实，我们生平对“好物”的追求并非盲目，而是一种理性的挑三拣四，是一种天然而然的斤斤谋略。

　　素食的传承，基于环保理念，越来越多的人开始实行素食，与此同时，烹调素食的灶火已由燃气更换了原始的木料和玉米梗，人们对大天然开始发生愧意。越今后，就越会察觉世上有比火更好的对象，有比树木更好的燃料。本日，文火或武火，或炒或蒸或熏或熬，这些糊口履历也开始转化为更精准的数据。

　　烹调素食就像炼心，必要一颗清净心，也必要清净的厨房情形。

　　假如厨房里油腻的烹调残留物过多，下厨就不那么称心了。因为清洁的癖好，且徐徐喜好素食的缘故，我和家人终于给厨房换了新，换上没有明火也没有油烟的厨之宝红外线灶，这种“好物”，不只排放有害气体比国标低很多，并且温度更高，能使烹调时不慎掉下来的残渣碳化，酿成粉末，天然地落入火孔，很干净，让人遐想到更多干净的事物。

　　《礼运》说：“未有火葬，食草木之实，即此素食也”。素食烹调不会放太多的油，由于油少，很轻易黏住锅底，以是火力匀称是素食烹调极为重要的一环，小火慢炖，大火小炒，少量的油和调料，素食不会被烟熏着，于是从食到境到心，素食，都是清净整洁的。

　　食斋，是有益身心康健又尊重其他生命、爱惜情形、合乎天然纪律的饮食风俗。素食者的心中。都有一个清净的灶台，在无烟无明火的厨之宝红外线灶上，素食烹调从开始到最后，每个步调都无愧环保二字，它完全预混和无焰催化的燃烧，使得烹调蔬菜可以不粉碎自己的味道和营养，做出来的素食原汁原味。

　　无论是清净的素食，照旧清洁的灶，我们都经验了从粗拙到风雅，从伟大再回归简朴的进程，“粥饭不费，民气复朴”，一粥一饭一灶台，随处都是环保意识的意会，随处都是清净心的流淌。