爱迪生，美国闻名发现家，曾有一千多项专利发现，包罗留声机、电灯、麦克风及影戏放映机等，素食，有发现大王的美誉。

　　爱迪生是由于康健的缘故起因而改食斋的，汤马森．比特老师曾在《纽约太阳报》中这样批评道：“据他一个伴侣说，汤马森．爱迪生是一个素食主义者，不吃任何鱼、家禽和肉，他更锺情于任何的生果、蔬菜，出格是那些洗浴并发展在阳光下的作物。爱迪平生常很是留意本身的饮食，他确信素食糊口对他的举动、思想方法及身材都发生了起劲的影响。”

　　1908年6月的《素食者信报》亦有这样的报导：“闻名发现家汤马森．爱迪生最近患乳突炎，但由于遏制行使肉食而痊癒。爱迪生老师很是欣喜本身的糊口有云云的改变并重获康健。自从此他便弃绝肉食僵持素食的糊口。”