总能在短时刻内，敏捷融入脚色，在电视剧、影戏、广播、综艺节目表演与主持和舞台剧都能有活龙活现示意的极品艺人──谭艾珍，除了事变上的精深表演在各人的脑海里留下深刻的印象之外，同时，她也是个出了名爱动物的人，二十几年来，照顾无数的流离动物，并成牠们重要的亲人和伴侣。一样的感受谭艾珍回想到：「最高记录是十几年前，曾到六十几只，不外，大哥死去的、回到大天然的，此刻已经没养那么多了。

　　食斋很简朴

　　「此刻许多餐厅，就算不是素食店，着实交待好你本身的饮食，都可以吃到对象，很利便，在台北更是云云。」谭艾珍暗示，在台湾食斋着实已是相等幸福轻易的事了，「此刻，埔里自从九二一重建后，也开许多家素食餐馆，一条街上偶然就会看到两三家，一方面也许亲眼看到那么多的遗体被骇住了，不外也也许由于历经这样哀痛的变乱，让他们对生命有另一种观点。」

　　出远门事变时，她也是同样的原则觅食增补体力，虽然也曾经遇到很多趣事，她忆起有一回到嘉义出外景，和同事一起上都找不到素食店，素食，功效只好找一家自助餐进去打菜，「较量乡间的处所，自助餐上的蔬菜菜色，险些都要跟肉丝、肉燥一路炒，否则就是用肉汁去烹饪，功效我在店里发明，全店我可以吃的菜只有菜餔蛋。」不外，荣幸的是，正巧这家店也卖面食，以是谭艾珍开始为本身饿着了的胃找可以吃的对象，她上前跟老板说：「老板，我不要用大骨汤或鱼汤，可不行以帮我用清汤煮面，不要加肉、油葱和韭菜，阳春面就好了。」这下子可听得老板脑壳瓜直摇：「这怎么能吃？不骗妳，欠好吃的啦！」听到老板那么强项地说，谭艾珍也没多暗示什么，既然没步伐弄，那么吃菜餔蛋配白饭一ㄇ可以，没想到这一幕被老板娘看到了，还主动过来问她是不是食斋，谭艾珍点了颔首，跟在一旁的老板这才大嗓门地说：「啊妳怎么不早讲，我帮妳弄啦！」在煮阳春面的进程中，照旧认为这样真的很欠好吃很没味道的老板还问她：「险些就是用水煮，加点盐和酱油好欠好？」最后奉上的一碗清汤煮面上，里头加了满满的蔬菜，配上方才点的菜餔蛋，「固然就真的是很阳春的汤面，但那一碗面真的是很好吃。」从谭艾珍叹息的语气听来，不难发明那从内心满溢出来的打动和暖意。

　　干嘛儿要食斋？

　　由于母亲和弟弟都搬到大陆的东莞去了，以是谭艾珍一年至少会带着女儿到大陆一趟和各人聚聚，提起在哪里的素食履历，她笑得可开心了呢！如果在家中开伙，食斋是没什么题目，不外大陆的素食餐馆起先也没那么多，第一归去的时辰，弟弟和妹妹们刚开始还会失魂落魄地问：「有葱，有蒜，怎么办？有没有相关？」谭艾珍也都照旧那句：「不要紧，不要肉就行了。」但之后她回台湾时，着实她的家人早已在平常就寄望哪些餐馆可以做些素菜，之后下回再到大陆外食用餐，各人也城市主动帮她点几道青菜、蛋或豆腐等收拾，也是和喜洋洋。而谭艾珍本身也会从台湾带些鲜味的素料已往，让各人诧异连连地大喊好吃，之后，如果自家开伙，素食的那几道菜老是最早被扫一空的。

　　谭艾珍暗示，现今在大陆食斋，已经利便很多，大都的餐馆城市有道素烩饭，不外偶然照旧会有认知上有误解的题目。譬喻一回她和家人上潮州酒楼用餐，大伙儿看到菜单有一道「罗汉煲」，他们想着罗汉煲应该是很不错的素收拾，于是很开心所在了，没想到蔬菜高汤和富厚蔬菜搭配构成的罗汉煲上面，竟放了两颗肉丸子，原本在大陆，名为「罗汉」的菜肴是指里头许多许多的蔬菜，所幸整道菜就那两颗肉丸子是荤的，以是她倒是无所谓，而肉丸子虽然是给弟弟们强制中奖拿去享用了。

　　除了呈现不少中式素食餐馆之外，谭艾珍还提到，日本收拾店也是在大陆可以试试的素食选择，尤其是精进收拾，很利便，并且都可以很安心。固然食斋在大陆已经不算是什么太特别的事了，但照旧有不少人对付素食者的饮食原则感到相等迷惑，「他们会说：『干嘛食斋？早年没肉吃，此刻好不轻易可以吃肉，干嘛儿还食斋？』重点是他们的语气啦，很浮夸很风趣。」谭艾珍笑个不断，拉高了语调、卷起了舌，就这样仿照了起来……「干嘛儿要食斋？」

　　整个访谈下来，让人不禁感觉到，大概谭艾珍在小我私人的事变生活上会有云云精巧的示意，可以一次次饰表演各类差异特色的脚色，与她富厚的糊口经验、以坦荡的气度?领会这个天下或渺小或弘大的各类人事物有很大的相关，虽然，她感性的爱心、乐观随和的办事立场和理性的思想，也是她快乐素食糊口的首要能源。

　　除了本身的素食风俗之外，谭艾珍也一向在大爱电视台主持「当代心素派」这个素食美食节目，按期地先容各类差异的素食食谱，你不妨可以打开电视，随着进修做做看。