2005年4月5日，嘉瓦喇嘛在一场西藏领导人的集会前宣布：“最近我已开始持素。现今的年轻人，尤其是那些从西藏流亡外地的青年同胞，必须牢记这些信条，以获得自身的成长和心灵的平静。大乘佛教教理清楚地教导我们，应以慈悲博爱之心对待所有众生并传播这个理想。”

　　嘉瓦喇嘛这项高雅的决定，对世人是一大鼓舞，尤其他在70岁的高龄改变饮食习惯，更是令人感佩!事实上，嘉瓦喇嘛从早年开始就很想持素，但因为他的私人医师对素食有不正确的概念，所以一直无法如愿。

　　当代的密勒日巴

　　静坐导师竹旺仁波切(Drubwang Rinpoche)，传承于密勒日巴的噶举白派(KAGYU)，同样也曾闭关多年，他教导人们吃全素并打坐默念圣号。在一次他所主持的打禅活动中，有七十个人发愿持素。

　　在他造访喀什米尔的拉达克(Ladakh)之后，当地许多村庄都承诺每个星期要关闭肉市一天。他说：“一个人如果有坚定的决心，在任何情况下都会不计一切地避免造下恶业┅。我们在弃荤茹素的过程中，难免会面临许多困难，然而，每当遭遇障碍时，我们应该要记得所有的众生在过去某一世都曾当过我们的父母。”

　　嘉瓦喇嘛

　　如今，西藏地区已有越来越多的医生了解到素食的好处，例如，天金·才佛尔(Tenzin Tsephal)医师是一处主要藏民区的西藏医药局局长，他认为：“嘉瓦喇嘛并不需要吃肉，我再也不会建议别人还荤了。那些会这样做的西藏医师，他们的想法有些落伍了，他们还不了解肉食以外的饮食方式，或是心态还不够开放。我认为所有西藏人都应该停止吃肉，大家都可以做得到。”

　　2004年，肯德基炸鸡店宣布要在西藏开设分店的计划后，嘉瓦喇嘛便公开表示：“本人将代表人道对待动物协会(People for the Ethical Treatment of Animals)的朋友们，写信要求肯德基公司放弃在西藏开店的计划，因为该公司为了营利而大量残杀生命的作法，违反西藏人的价值观念。”之后肯德基便放弃该项计划。

　　在这之前，嘉瓦喇嘛已经发起过许多素食活动，比如在1993年，他要求达兰萨拉(Dharamsala;西藏流亡政府所在地)地区的餐厅改成素食餐馆，好让西藏人能够体会到素食的美味，并改掉荤食的习惯。当地有一些餐厅因此而改卖素食。因为这些餐馆的缘故，使得像豆腐之类的素食品，已成为西藏社区中家喻户晓的食品。

　　另一位西藏素食的先锋

　　嘉西·图登·费尔吉(Geshe Thupten Phelgye)和尚是西藏地区名副其实的素食英雄，他在闭关修行了数年之后，于1998年创立全球慈悲运动协会，这是一个提倡素食及以慈悲心对待众生为宗旨的团体，他们在达兰萨拉地区广发宣导素食的传单，并运用各种方式推广素食。

　　1999年，费尔吉被推选为国际格鲁协会(International Gelug Society)的主席，这个组织是西藏僧团中的主要代表，当时费尔吉筹划在协会中通过一项决议，规定格鲁协会的男女寺院中的出家人都必须吃素。次年，他被推选为驻达兰萨拉的僧侣代表。

　　后来他在议会中提出一项历史性的法案，订定2004年为西藏的素食年，并规定在这段期间，所有的西藏人都必须吃素。之后议会通过这项法案，但也做了修正，改用鼓励的方式，而非强迫人民都要吃素。这项法律将素食观念深植西藏人民的心中，堪称是自从西元前200年阿夏肯·艾笛特(Ashokan Edict)建立了印度的素食文化之后，一项最伟大的人类法律。

　　赤足瑜伽行者

　　现年93岁的恰扎仁波切(Chatral Rinpoche)，目前在宁玛(Nyingma)学校--保存西藏最古老的佛教传统之地--教导静坐，他大半辈子都独居在山洞中，或赤足云游喜马拉雅山。

　　他表示：“在我的云游经历中，不论是在康省(Kham)、安多(Amdo)或其他西藏各地，我都遇到过许多不吃肉的喇嘛。”他写了一本名为《论肉食》的书，并在书中表示：“在了解肉食与喝酒的种种坏处后，我就发愿要断掉这类食物，我也向我的信徒们宣布这项道德规范。因此，任何追随我的人都不能违反这条道德戒律。”

　　许多人认为西藏佛教徒能将动物的肉转换成能量，进一步让动物解脱并获得较高的开悟等级。对于这个观点，恰扎仁波切表示：“有些人修习某种静坐法门而得到超自然的力量后，确实能藉由食用动物的肉，使该动物死而复生，并帮助他们提升到较高的开悟等级。

　　不过这样做并非为了果腹，唯一的目的是要帮助那些动物。我个人并没有那种力量，因此我绝不吃肉，否则，我会犯下罪业并得到恶果。我不会假装自己很有力量而吃肉，相反的，我完全避免荤食。”