许多人都称越南为小法国，越南的风物老是让我们乐不思蜀，虽然适口的越南美食也是，可是有人说越南菜可以越吃越瘦，你信不信呢？

　　越南菜酸辣甘甜，不油不腻，青菜生果种类繁多，清爽爽口；椰汁退火，顺手可得；“鱼露”更是越南餐桌不行或缺的佐料。饮食风俗使得越南鲜少胖子，姑娘个个身段窈窕有致，皮肤白晰。越南美食，你非尝不行。

　　越南河粉

　　越南河粉是越南出了名的庶民收拾，在台湾也可以吃到，一碗在内地约合台币20元阁下。

　　牛肉河粉还可选择生与熟，生牛肉为绞肉状，在与热汤搅拌后呈半熟状，相等鲜美，不外就是味精多了些。

　　此刻越南和台湾早期一样，各餐饮店都秉持着“净水变鸡汤”的精力，味精的行使相等泛滥，传闻台湾的味王味精在越南设厂，赚了不少。

　　越南牛奶果

　　越南的生果也不得不提，越南的生果至今仍无品种改善，多看之后便会发明，怎么越南的生果都比台湾的小一号，乃至两号，但体积虽小，甜味及口感毫不逊色。牛奶果是越南较非凡，台湾吃不到的生果，产期约莫在夏历11月前后，果肉为橘黄色，香甜滑嫩，素食，味道如牛奶，相等非凡，在一样平常的生果摊都买获得。

　　整体来说，越南菜相等清新，热炒与油炸的对象不多。