本年11月中，前去泰国的游客也许会发明，屋宇及寺庙挂满了彩色纸灯笼的装饰，迎风摇曳生姿，到了薄暮人们将纷纷聚积到河滨池畔，万万朵色彩斑斓、光灿刺眼的莲花，将黑暗的河面铺成宛如镶满钻石的黑绒布，又似充满闪烁星斗的夜空，这正是泰国最具传统风味的庆典──水灯节。
 
　　水灯节最早是源自泰国都城素可泰，佛历12月15日月圆时，内地人会将木船及水灯放在水中或溪上漂泊，并在船中放入花朵、香柱、蜡烛或是一枚硬币，除了暗示对水神虔敬的敬意，也将前一年所犯的过失洗涤该干净。
　　
　　其后水灯节演酿玉成国性的勾当，内容也从放水灯衍生出很多庆贺活包，像是来自北部地域17个省份的洪流灯游行、水灯计划角逐、选美角逐，与各式习惯跳舞演出。
　　
　　如果没能遇上水灯节，泰国的美食也丝绝不逊色，「旅报」副总编辑吴育光就说：「在考究养生与天然风味调剂的传统下，泰国美食就算少了大鱼大肉，却也能幻表演一道道口胃道地的美丽美食。」、「泰国菜运用了很多香料，搭配很多隧道的食材，素食，纵然是炒青菜，也能很有泰国味！」
　　
　　保举菜色

　　青木瓜色拉是最耳熟能详的泰国收拾，进口酸、甜，随后以辣椒带出青木瓜的鲜脆口感，搭配生菜与花生颗粒的嚼感，让人一吃就胃口大开。不外点这道菜时要记得，因为传统的作法城市加上鱼露、虾酱与蒜头，因此在点菜时只要出格注明这些对象不吃就行了。
 

　　泰国的咖哩味道与日本、印度有着相等差异，泰国的咖哩除了运用了多种香料，其它也会插手南姜、柠檬草、柠檬香茅、柠檬叶等等调味，偶然还会插手椰奶以及听说有消脂浸染的小绿茄子SmallRoundGreenEggplant等，因此味道相等明明，具有泰国的奇异性。而咖哩的种类有许多，有红咖哩、绿咖哩、黄咖哩以及一样平常的咖哩。不外再此要提示不敢吃辣的人，提议要先扣问一下餐厅咖哩辣度，不然偶然看来颜色纯真的咖哩，到了嘴里然则会让人辣到飙眼泪！而咖哩的最佳搭配，虽然就是有着淡淡花香的泰国米啰！

　　凡是餐厅会以磨菇与蔬菜做汤的主食，再搭配上柠檬草、香茅等香料，酸酸甜甜又带点辣劲的东炎汤便可上桌，有些餐厅还会加上九层塔来提味，也有另一番风味。