茄子2根、西红柿1个

　　1、茄子2根，西红柿一个。

　　2、茄子去皮切条。

　　3、西红柿可以去皮，也可以不去，切片。

　　4、锅中放多油热倒入茄子，开中火来翻炒茄子。

　　5、不停的翻炒大概3分钟后可以捞起待用。茄子比较吃油，所以油要多放点。

　　6、把茄子捞起，锅中多的油盛起来，锅中一点点油，放蒜沫（受戒弟子可不放）爆香一下，倒入西红柿。

　　7、翻炒一下，翻炒烂一点也无所谓了，大概一分钟后倒入茄子混炒一下。

　　8、大概一分钟后倒入茄子混炒一下。加盐，加一点点白醋就可以了。

　　9、再混炒一分钟后就可以起锅了。

　　10、我可以保证的说，味道相当不错，只有用心去做哦！