糯米酿油豆腐_云端素食-膳食-吃素戒杀！

糯米酿油豆腐

原料：材料：油豆腐6件，糯米1杯，碎油条1汤匙，榨菜茸1茶匙，金针6条

调味料：素上汤二杯，盐1茶匙：糖1/2茶匙

糯米酿油豆腐

制法

　　1、糯米洗净：加入煮滚的调味料中浸两小时，沥去水，隔水蒸熟。

　　2、金针浸软：放滚水中焯熟。

　　3、油豆腐用刀在顶端划开成袋状、放滚水中煮1分钟，素食，过冷水以去油腻，再用布吸干水分。

　　4、糯米饭混和碎油条、榨菜茸，酿入油豆腐内、用金针扎住袋口即成。

注：糯米用煮滚的调味料浸透，使米质易焾而且入味。糯米饭可随意加入切碎的青瓜、腌萝卜或冬菇等，味道更佳。

(责任编辑：admin)

糯米酿油豆腐