原料:茭白笋、素鲍鱼、 姜、红椒、青椒 白胡椒、油、盐 。
1. 将茭白笋与素鲍切成薄片,青、红椒切成片状备用2. 起油锅将茭白笋加入少许水炒至8分熟,再放入其余材料,拌炒後调味即可
◎主厨小档案:何吴汶,法号明芍,加入慈济16年,素食,平日多从事香积,擅长台式素食料理,吃素的因缘来自SARS
------------------------------------------------------------------------------------------------素食小语: 自古以来无论是涵养品性或养病延年,饮食皆专尚清淡,而素食便是绝佳的明智选择。
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