制作方法: 1、山药洗干净刨皮,上笼蒸熟,放入粉碎机中搅拌成泥。 2、山药泥和素鸡排浆拌匀,加少许淀粉、盐、素易鲜拌匀,放入冰箱中醒一段时间。 3、一片豆腐衣上,刮少许山药泥,放一片海苔片,再放一些山药泥,再放一片海苔片,再刮少许山药泥,素食,最后把另一半豆腐衣贴在最上面,用面糊封口。 4、改刀成段,拍少许干淀粉。起锅,炸成金黄色,并且炸熟。 5、另起锅,锅内加少许糖醋汁、老抽少许、少许米醋拌匀,勾一点点薄芡,淋在山药段上,最后撒些生姜末即可。 (责任编辑:admin) |
制作方法: 1、山药洗干净刨皮,上笼蒸熟,放入粉碎机中搅拌成泥。 2、山药泥和素鸡排浆拌匀,加少许淀粉、盐、素易鲜拌匀,放入冰箱中醒一段时间。 3、一片豆腐衣上,刮少许山药泥,放一片海苔片,再放一些山药泥,再放一片海苔片,再刮少许山药泥,素食,最后把另一半豆腐衣贴在最上面,用面糊封口。 4、改刀成段,拍少许干淀粉。起锅,炸成金黄色,并且炸熟。 5、另起锅,锅内加少许糖醋汁、老抽少许、少许米醋拌匀,勾一点点薄芡,淋在山药段上,最后撒些生姜末即可。 (责任编辑:admin) |
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