素荷包“蛋”_云端素食-膳食-吃素戒杀！

素荷包“蛋”

原料：材料：豆腐皮3张
A、老豆腐2块、魔芋粉3汤匙、胡椒粉、蘑菇精、盐适量。
B、胡萝卜泥（拌少许盐）
C、三明治两块

调味料：油1汤匙　姜丝2汤匙　酱油膏（或酱油）1汤匙　糖1/3汤匙　黑醋1/3汤匙　素高汤1碗　淀粉水1/2汤匙

素荷包“蛋”

制作方法：
1、豆腐皮剪成直径约10公分之圆形片，素食，一张豆腐皮剪四张圆形片。
2、A料拌匀，取一份放豆腐皮上，中间放上B料，捏成半圆形。
3、锅热加1汤匙油，放入素蛋小火煎至金黄色即成。
4、锅热入油爆香姜丝加入调味料烧开勾芡好，淋在素荷蛋上。亦可煎好夹三明治。

素荷包“蛋”

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素荷包“蛋”