原料:苦杏仁150克,洋菜(即石花菜)9克,白糖60克,奶油60克,糖桂花、菠萝蜜、橘子、冷甜汤各适量。
(1)将苦杏仁放入适量水中,带水磨成杏仁浆。 (2)将锅洗净,放入150毫升水,加入洋菜,置火上烧至洋菜溶于水中,加入白糖,拌匀,再加杏仁浆拌透后,放入奶油拌匀,烧至微滚,出锅倒入盆中,冷 却后,素食,放入冰箱中冻成块,即为杏仁豆腐。用刀将其划成菱形块,放入盆中,撒上桂花,放上菠萝蜜、橘子,浇上冷甜汤或汽水,即可食用。
功效 利肺祛痰、止咳平喘。适用于各种咳嗽、气喘的辅助治疗。
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