原料：干丝  80g 、 红甜椒  1/3个、 绿甜椒  1/3个、黄甜椒   1/3个、绿豆芽  20g、 生菜   20g 和风色拉酱（少许）

　　做法：

　　1、 将各色甜椒洗净切成丝，生菜洗净切成丝。　　

　　2、 干丝、绿豆芽用滚水烫过迅速捞起。　　

　　3、 把所有食材依次装盘，最后淋上和风色拉酱，素食，即可。

　　小贴士：和风色拉酱可用现成亦可自制

　　做法：

　　1、橄榄油 3大匙、水果醋 2大匙、糖1大匙(枫糖)、盐、胡椒粉各少许。

　　2、味醂 1大匙、黄芥末籽酱 1小匙、酱油2小匙、苹果 1/2颗 取汁、冷开水2大匙。
　　
　　1和2混合即成。