酱爆素鸡丁_云端素食-膳食-吃素戒杀！

酱爆素鸡丁

原料：素鸡、青豆、香菇、姜、冬笋（现在这季节没冬笋可用茭白代替）。
甜面酱、酱油、糖、鲜汤、水淀粉、香油。

酱爆素鸡丁

　　做法：

　　1、冬笋（茭白）去壳后用清水煮开后2分钟捞出；
　　2、香菇用清水泡发，青豆入沸水焯一下用冷水冲凉；
　　3、将素鸡、冬笋（茭白）、香菇分别切成1.5公分见方的小丁，素食，姜切细末；
　　4、炒锅烧热后加入油，4成热下甜面酱、姜末小火煸香；
　　5、倒入素鸡丁、冬笋（茭白）丁、香菇丁翻炒，加入少许鲜汤（没有就用清水代替）；
　　6、加酱油、白糖调味，烧至入味后加青豆，再用水淀粉勾芡，淋少许香油即可。

(责任编辑：admin)

搜索

热门标签:

酱爆素鸡丁