做法：
　　1、将娃娃菜洗净，放在沸水中焯熟捞出。
　　2、锅加底油烧热，下入番茄酱、姜末炒出香味，素食，加入盐、白糖，再下入娃娃菜以及板栗仁，用小火使其入味。
　　3用水淀粉勾芡淋入调料油即成。

特点：
　　娃娃菜软烂，板栗仁甘香，鲜咸微酸。

营养与健康：
　　娃娃菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷，铁等。娃娃菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。娃娃菜中的维生素B1、B6、泛酸等，具有缓解精神的功能，多吃有助于保持心态平静。
　　娃娃菜不像大白菜那样可以生吃，用娃娃菜制作菜肴时，炒、熬时间不宜过长，以免营养流失