柿子豆腐(图文)_云端素食-膳食-吃素戒杀！

柿子豆腐(图文)

原料：柿子四颗
小黄瓜一颗
杏仁核果八颗
豆腐半块
糖 1/3汤匙
芝麻 1/2汤匙
酱油 1/2茶匙

柿子豆腐(图文)

柿子豆腐

　　1. 將豆腐用布裹起来，在上面加一个重物，素食，待汲出豆腐中的水份之后，將豆腐放入碗中磨碎。
　　2. 加入糖、芝麻与酱油在碗中搅拌。
　　3. 切掉小黄瓜的头。
　　4. 將柿子挖空。
　　5. 將小黄瓜切成细片。(亦可加入胡萝卜、杏仁核果、椎茸或菠菜)
　　6. 將切成细片的小黄瓜放在浓度3%的盐水中浸泡，再將水滤掉。
　　7. 將挖出来的柿子切成丁，然后与杏仁核果、小黄瓜等放入碗中搅拌，并且镶入中空的柿子中(如图)。

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