花椒炒熟,打磨机磨碎。芝麻磨碎。比例约为1:5,加适量盐和油,拌匀备用。 1.酵母溶于温水,素食,与面粉和成不软不硬的面团。 2.发酵至两倍大。 3.排气揉匀,擀成约0.5cm的椭圆形皮。 4.抹上做好的椒盐油,长边卷起。切成越5cm段。 5.拿筷子压一痕。 6.卷起。饧发20分钟。中火蒸20分钟。关火闷2分钟。 |
花椒炒熟,打磨机磨碎。芝麻磨碎。比例约为1:5,加适量盐和油,拌匀备用。 1.酵母溶于温水,素食,与面粉和成不软不硬的面团。 2.发酵至两倍大。 3.排气揉匀,擀成约0.5cm的椭圆形皮。 4.抹上做好的椒盐油,长边卷起。切成越5cm段。 5.拿筷子压一痕。 6.卷起。饧发20分钟。中火蒸20分钟。关火闷2分钟。 |
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