(1)莲子洗净放入碗中加少许水,上电饭锅中蒸熟备用。 (2)芋头同样放在电饭锅中蒸熟备用。 (3)新鲜荷花,取荷花瓣浸泡在干净的凉水中备用。 (4)荷叶焯水,然后放入冷水浸凉,用刀修成和盘子一样大小的圆片,铺在盘中备用。 (5)取一只碗,将已蒸熟的莲子,素食,沿着碗内壁逐一排放在碗中,一层叠加一层直致碗口。将蒸熟的芋头压成泥,在芋头泥中拌入少许白糖,然后压入已排放好的莲子碗中备用。 (6)已压入芋头泥的莲子碗,上电饭锅中蒸10分钟,出锅后反扣在已铺上荷叶的盘中。锅内倒入少许鲜橙汁加少许冰糖勾芡淋在莲子上,边上用荷花瓣点缀即可。 (责任编辑:admin) |