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1.苦瓜洗净，对半剖开，软肉层的瓜瓤用勺片除，切成条块状备用；将山药洗净刮去外皮，切条块状备用； 2.将切好的山药条、苦瓜条用清水稍加浸泡后捞出，控干水分；锅烧热注油，油温五、六成时，将山药条倒入锅中； 3.煎炸过程中注意用筷子搅动以免沾粘，山药条炸至表面略为收缩断生起锅控油，同样方法将苦瓜条过油； 4.锅内油倒出留少许底油，山药条苦瓜条回锅，下少许糖、盐调味，浇入水淀粉勾薄芡起锅。 (责任编辑：admin) |
山药炒苦瓜
时间:2016-08-31 12:39来源:网络整理 作者:网络 点击:
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山药炒苦瓜
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