1、鲜香菇剪去根部,用水洗净切成小丁。 2、香菇丁和素肉末混合加入盐,糖,生抽搅匀后加生粉。 3、沿一个方向搅拌粘稠后加入香油搅拌至香油被馅料全部吸收。把调好的饺子馅冷藏保存。面粉兑入清水,水量自行调节。 4、用筷子搅成毛絮状,再用手揉成光滑的面团,密封醒1小时。 5、面醒好后分割成小剂子擀成饺子皮包上馅料,捏成饺子,下入开水锅中点两次冷水。饺子全部漂浮在水面即可。沥水盛出。 (责任编辑:admin) |
1、鲜香菇剪去根部,用水洗净切成小丁。 2、香菇丁和素肉末混合加入盐,糖,生抽搅匀后加生粉。 3、沿一个方向搅拌粘稠后加入香油搅拌至香油被馅料全部吸收。把调好的饺子馅冷藏保存。面粉兑入清水,水量自行调节。 4、用筷子搅成毛絮状,再用手揉成光滑的面团,密封醒1小时。 5、面醒好后分割成小剂子擀成饺子皮包上馅料,捏成饺子,下入开水锅中点两次冷水。饺子全部漂浮在水面即可。沥水盛出。 (责任编辑:admin) |
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