质料:质料:南瓜500克,面粉50克,白糖50克,素食,醋50克,淀粉10克,盐适量,油250克。
做法:
1.将南瓜洗净,去皮,切块,上笼蒸熟,沥去水,插手面粉、白糖、食盐,揉成面团。 2.炒锅放油,烧至七成热,用手将南瓜挤成鹌鹑蛋巨细的丸子,入热油锅中炸至金黄色捞出。 3.锅底留底油约10克,放净水100克,加白糖和少许盐,然后勾芡,淋香醋,倒入丸子,稍拌炒即出锅。
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