做法: 1.筹备好所用的菜,洗干净。 2.别离把这些菜加少量水用榨汁机或收拾机榨汁。 3.把800克面粉分成4份各200克,别离插手80克差异的菜泥汁。 4.以菠菜为例吧,用筷子搅拌成絮状。 5. 再用手团成硬的面团,面团较量硬,可以用点力,始末捏到一路即可。 6.以胡萝卜面为例吧,切成较量厚的面块。 7.安装好厨师机的压面器材,把切好的厚面片放到上面压。开始压必然要开到一档压,面出来较量粗拙,多压屡次,面片就平滑成 大片了。逐渐从2档太过到8档,压了屡次后头片平滑了很多,开到8档压出来,面片也薄了。 8.最后打开九档压,面片已很薄了。 9. 换成切面的刀,开始切面了。 10.依次做好西红柿、菠菜和紫甘蓝的面条。 小贴士: 这次压面菜汁和菜泥我都和到面内里了,素食,较量浓稠,200克面用了80克菜泥汁,假如是净水,可以恰当的镌汰水的量哦,这种压面条的器材,水分越少越好操纵,压出来的面也越筋道好吃。 (责任编辑:admin) |