文：杨大伟

　　近日Green Common 网站刊登了一篇“祖高域的素食Attitude”，其人就是诺瓦克·德约科维奇（Novak Djokovic)，在香港和台湾将此名译成祖高域。为了方便大陆读者，我还是将其名写成德约科维奇。

　　现任单打排名世界第一的男子网球手德约科维奇、多届网球双打冠军威廉丝姊妹、世界短跑冠军刘易斯、美国滑水冠军Tia Blanco，以及香港“神奇小子”傅家俊等运动员，到底有什么共通点呢？原来他们都是素食者。

　　最近德约科维奇更联同妻子在摩纳哥开设一间素食餐厅Eqvita，希望藉此宣扬健康饮食之道。

　　这位来自塞尔维亚的网球手，近年在球坛屡创佳绩，除了是现任世界第一，亦是十一届大满贯冠军得主。德约科维奇现时达到颠峰状态，实在令人难以想象，以前他不时在比赛中休克，甚至必须退场休息，与今时今日的大勇表现南辕北辙。

　　五年前，素食，德约科维奇的医生诊断他的健康问题源于饮食，他听从医生建议，开始吃素，一年后体能和健康状况随即扭转，并夺下四大满贯赛事中的三个冠军，并于同年登上世界第一。

　　德约科维奇在自传《Serve to Win》中谈及素食，提出有别于主流营养书籍的见解：“坊间大部份营养餐单会罗列出一堆必吃食物，并且给所有人一模一样的建议，但我认为体质因人而异，世上并无所谓最好的饮食方式，最适合自己的，才是最好的。”

　　Green Monday有句口号叫——素食不是规条，是Attitude（态度）。对德约科维奇而言，素食是他反复尝试和选择的结果，他彻底地演译出这句口号，将素食变为一种生活态度。