泰戈尔于公元1913年得到诺贝尔文学奖，是东方文学家获奖的第一人。他于公元1861年降生于印度加尔各答，年少接管家庭西席的教诲，后远赴英国粹习法令，1880年2月，他伴同兄嫂回到印度，开始用心从事文学创作。从此五年间出书了三部诗集、六部戏剧、一部长篇小说、一部论文集及多少杂文、歌曲；这些作品表达他的人生观、感情观和道德观。他曾在1894年的漫笔中记下了他茹素的颠末：

　　【当我坐在 船窗边，朝河上望去的时辰，我溘然望见一只怪模怪样的鸟，在穿过水面朝对岸飞去，后头接着是一片极大的骚乱。我发明，原本是船上厨房里的一只家禽，阴谋逃走即将临头的恶运，从船上跳进了水里，正在狂乱地冒死朝对岸逃去。就在它将近达到岸边的时辰，那些无情的追击者将它困绕了，人们抓住它的脖子，欢欣鼓舞地将它带了返来。我汇报厨子，我餐间什么肉都不要了。

　　我们对罪恶的看法是多么虚假啊！我以为，素食，最高的戒律应是对统统有知觉的生物的怜悯。爱是统统宗教的基本。只要我们还意识不到本身的残忍，我们可以不受求全。可是，在我们的恻隐被唤起之后，假如我们仅仅为了同流合污而与他人一道杀戮生灵，从而一味抑制本身的情绪，我们就是在欺侮我们心田的统统柔美的对象。我已经抉择试着食斋食。】

　　1901年，泰戈尔成立了一所丛林学校，师生称校园为“道场”，一般饮食以素食为主，师生亲身耕种得到蔬菜生果，并轮番收拾三餐，在品尝平淡素食中，孕育出一颗颗平安、善良、朴素、单纯的心。泰戈尔以为，一小我私人的心灵若短缺文明的素养与仁爱的胸襟，那么便与兽类不无两样，以是他说：“当人是兽时，他比兽还坏。”

　　他笃信，亘古以来动物与人类存在着同病相怜的亲昵，透过隐秘的心灵说话，人与动物可追溯出配合走过的脚迹与“似曾体会”的源头。是由于戴着面具，以是人与动物才互相忘记了。是故，不管在累世循环中戴着什么样的面具、饰演什么样的脚色，人与动物之间都应学会友善共存、彼此祝福。