推广素食的要领

　　素食的甜头诸多，学佛之人理应善巧利便令家人也得到好处，印光人人开示：“当孝敬怙恃，无违无逆。勉强宛转，劝令入道。断荤食斋，持戒念经，求生西方，了脱存亡。怙恃若信，善莫大焉。如决不依从，亦勿强迫，以失孝道。但于佛前，代怙恃怨恨罪过，斯可矣。”

　　疏导双亲食斋念经，若他们不信，不行操之过急，当于佛前至诚念经怨恨，祈求佛力加持令其善根增添，早日生信。印祖在《文钞》中详举一例，黄涵之居士的母亲不能食斋，也不信托食素就是学佛的重要工作，以是他就来信向印祖求教。印祖为其答疑解难，“余令其于佛前旦夕代母怨恨颐魅障，以母子个性相干，果能志诚，必有感应。涵之依之而行，月余，其母便吃长素矣。”

　　黄涵之居士依照印祖开示，在佛前诵经念经，旦夕代母亲怨恨颐魅障。依教履行一个多月，他的母亲得佛力加持，就吃长素了。昔时其母是八十一岁，天天念两万声佛号，至九十三岁念经往生。

　　怙恃爱后世，应爱之有道。印祖一言以蔽之，指出了肉食的致命关键：“汝母爱汝，谓食斋身材消瘦，不知吃肉有毒不卫生，且背命债。当婉劝汝母食斋念经，求生西方，老婆亦令食斋。如不能净素，总以家中不杀生为事。即买现成的，也不行多吃。多吃多还，少吃少还，不吃则不还。”

　　然众生根本差异，确实有许多人做不到吃长素，印光人人在《一函遍复》亦有契机的办理要领，上根之人当下即断，吃长素；中根可循规蹈矩，如从持“六斋”、“十斋”开始，渐断肉食；下根之人若做不到食斋，最低限度也要做到不在家中杀生。

　　素食餐馆好处众生

　　印光人人生平专弘净土，并孜孜不倦地疏导众生戒杀食斋：“窃谓放生，原为倡导戒杀食斋，人若毕生食斋，便成不放之大放矣。”人人曾作《宁波好事林蔬食处创办告白》大力大举倡导开素食餐馆：“申江创办好事林，固已先竖赤帜矣。此邦道尹黄公，镇使王公，知事姜公，素食，及张让三公，吴东山公等诸乡绅，谛闲法师，开如，了余等诸沙门。同悯近世杀劫，拟植仁寿幸福。特步申江之后尘，以树宁地之先声。开办本林，倡导素餐。俾邦人士冠昏丧祭，便用素筵。宴宾会友，悉资蔬食。以代办之微业，作救劫之大权。专以利生为志，绝非唯利是图。”

　　这段的大意是，宁波黄涵之等人效仿上海好事林，开办好事林倡导素食，礼聘著名的厨师，烹制素食珍品。以准备处所人士，婚礼、丧事宴会必要时，可以预定备办素宴。印祖之所觉得之宣传，是但愿遍地都可以或许效法，官场和商界的善信人士配合提倡戒杀护生的慈悲心，配合实施断荤食斋的好事事。慈悲的民俗从而流行，杀劫的业因自此没落。

　　素食餐馆是推广素食的首要场合。办素食馆成绩各人食斋，吃一顿素，等于少吃一顿荤，无形中就让人免造一次杀业。怎样公道策划才气令素食餐馆买卖发家？妙莲老僧人曾为人性素食餐厅作过具体开示：“前面这几位男众是在厨房掌锅铲的，祝福你们有大伶俐，把素菜炒得味道最好！一样平常人只要你们炒的菜好吃，他本日来，来日诰日又会来；若是味道不合他的口胃，那他下次就不来了。你们掌厨的人，想把素菜煮得好吃，第一点就是调味要调好。你们后头的人，便是是‘行堂’，人来了要好好号召人家，眼睛要快，看看人家必要什么，譬如要卫生纸、佐料什么的，处事要勤快一点。不然，固然他们烧的口胃好，但顾主以为你们处事欠好，他也就不来了。我们办素食馆，不单菜要烧得好、处事得好，还要价格公平利微。他常时来吃，我们就会赚钱嘛！我们价格高了，他认为吃一顿素比吃荤还贵，往后他就不来了。经商虽然是但愿赚钱，但愿你们赚多一点，未来连锁店再多开一些，影响到全台湾，乃至全天下人都来食斋。全天下人食斋就全天下僻静，大家安全。”

　　荤菜馆改为素食馆的规范

　　如理如法创办素食馆好事无量，那么从事餐饮行业广造杀业的人怎样转行呢？印祖在《复琳圃居士书》中亦有具体开示：“华荪职业，颇难修持。然有恳切，自有感应。今以一事为证，北京阜城门内大街，有一大荤馆子，名九如春，买卖很发家。一夕司理梦无数人来，向他要命，心知是所杀诸物。与彼等说，我一小我私人，偿你们很多性命，哪里偿得完。我从今不做这个买卖了，再请多少僧人念佛念经，超度你们，好吧。……天明请雇主来，说夜梦，辞买卖，抉择不干了。雇主云，你既不肯杀生，我们不妨改章程，作素馆子。遂改做素食，仍名九如春。因此食斋的人颇多，更发家。”

　　印光人人提出，华荪的职业因卖肉造杀业太重，极难修行，不外若至诚念经及观音圣号天然会有感应。兹举一例为证，北京阜城门内大街有一家名叫九如春的饭馆，买卖很发家。一天晚上，饭馆司理梦见来了无数人向他讨命，内心清晰这些都是本身策划饭馆所杀的动物。司理对他们说：我一小我私人，要还你们这么多条命，那边还得完？我从今不做这个买卖了，再请僧人诵经念经超度你们，并立下誓言。第二天，店里鸡鸭等纷纷跑出牢笼，四散奔逃。司理听闻此过后，也不予追究了。然后向雇主说出昨晚所做之梦，提出告退申请。雇主亦是明理之人，当下暗示不妨将饭馆改作素斋馆，饭馆名称仍叫九如春。前来食斋的人许多，饭馆买卖以后愈加茂盛。

　　由此可见，求福的要义，要害在于断恶修善。菩萨畏因，众生畏果。唯有“诸恶莫作，众善履行”，方能得到真正的吉利。佛氏门中，有求必应。如法祈求，必能如愿。诚如印光人人所示：“凡有欲家门清泰，身心勘掰，全国平静，人民安乐者。请皆于戒杀、放生、食斋、念经中求之，则求无不得矣。”（文：慧观）