一位医院院长最近送我一本书《中国康健观测陈诉》。我直到昨天才开始阅读。这一读没相关，书中的一条重要发明让我顿时想与各人分享！那就是卵白质摄入量高的人最轻易得肝癌。医学家做了一个尝试：给两组白鼠打针致癌的黄曲霉毒素，然后给个中的一组饲用含20％卵白质的食品，这样的比例大抵相等于西方人膳食中摄入的卵白质。而另一组白鼠则被饲以含5％卵白质的食品。让人难以置信的是，前一组白鼠其后所有得了肝癌，尔后一组白鼠却没有一只得肝癌，肝癌发病率之比竟是100%:0！

　　结论是，我们的膳食和营养布局比致癌物的影响更大！你看，咱们平常常为食物中的有毒物质大惊失色，却不知，假如我们多食斋食，就可以在相等水平上掩护我们的康健。