释教传入中国汉地迄今已有两千多年的汗青。从一千五百多年前的南北朝期间起，中国汉传释教的信徒就倡行素食。这一饮食上的类型此刻已成为汉传释教的重要符号，出家人尤为严酷。不食鱼肉的饮食风俗最早为梁朝的一位释教天子萧衍所倡导。他撰写了《断酒肉文》，以天子的势力巨子向全国颁行。从此不食众生肉的戒规逐渐为出家僧尼所履行，以致很多虔敬的在家书徒也终身茹素。

　　释教素食的倡导从此又与儒家“仁爱”“同情之心”的头脑一道在中国孕育出素食、护生的文化习俗，成为中国社会伦理实践的重要内容。萧衍在《断酒肉文》中据以号令全国僧尼食素的首要缘故起因是，食肉违反佛法主张的慈悲心。他的按照是其时翻译成汉语的《大涅槃经·四相品》。着实，除《涅槃经》外，在《梵网经》、《楞伽经》、《楞严经》等很多大乘经典中，佛陀都有“不食众生肉”的辅导。《梵网经》中说“统统众生肉不得食，食肉者，素食，断大慈悲佛性种子，统统众生见而舍去”，《楞伽经》中佛说“有无量人缘，不该食肉”，随后罗列了十五种不该食肉的缘故起因。可见素食在汉传释教有汗青渊源，有佛典按照，有群众基本，尚有天然情形的便利。由于汉地大都地域属温带、亚热带天气，农业发家，菜蔬瓜果种类富厚，可提供很好的植物性饮食。上座部教法中，佛陀开许比丘吃三净肉应该是比丘托钵糊口的产品，是佛陀最初的利便。不食众生肉才是佛陀的本怀。以是《楞伽经》记实了佛陀的本意：“我偶然嗣魅遮五种肉，或制十种。今于此经，统统种，统统时，解雇利便，统统悉断。”密乘释教中也有不食众生肉的明晰要求。只是西藏地域氛围稀薄、天气严寒，险些没有更换肉食的蔬菜瓜果，以是很多密乘修行人吃天然衰亡的动物的肉。

　　藏传释教汗青上也有很多僵持不吃肉的高僧大德。综上所述，不管是汉传，照旧南传、藏传，释教的三大传承都阻挡杀生、阻挡食其他众生的肉。将素食看成释教的广泛倡导是恰当的。二不食众生肉的饮食类型固然只是佛陀很多辅导的一端，但这一点在当今期间却日益凸显其普世的代价。此代价示意在两方面：一是人文眷注，二是情形掩护。佛陀要求学生食素首要出于尊更生命的慈悲心。在无始无终的时刻长河中，生命或者泛起差异的形态，但差异的生命之间都是相互依存、相互关联的。从更宽大的配景上看，人类和其他飞禽走兽都是统一个各人庭的成员。人类和任何其他物种一样，不行能孤独的存在，也不行能绝对主宰其他生命，这就是释教“缘起共生”的生命观。而素食正是这种生命观在一般糊口中的详细浮现。它固然只是一种饮食风俗，但却能现实地将假公济私的、誓不两立的生命观转化为和合共生、爱他如己的生命观。素食者更可以或许温良待人、海涵异己、爱惜生命。素食显然不只能带给人们越发康健的身材，它还能带给人们越发康健的心态，乃至改变我们处理赏罚人际相关、国际相关的方法。应该说，以和合共赢的方法办理我们碰着的各类题目，比斗争厮杀的方法更具挑衅性和缔造性。但却是一种拥有将来和但愿的方法，应该成为当现代界办理各类抵牾的主流选择。假如说素食浮现了生命划一、和合共生的哲学理念，那么屠宰动物、食其血肉则是人类中心主义的示意。在地球温室效应加剧，环球天气变态的本日，这种见识以及基于此见识的人类一系列举动日益显出其危害性。当人类为了满意本身无穷膨胀的贪欲太过耗损天然资源时，最后受害的仍将是人类本身。

　　较量而言，素食则表现出掩护生态、挽救地球的庞大代价。在当代社会，肉类食物首要由工场化、集约化的畜牧业提供。2006年连系国粮农组织的陈诉《牲口的庞大阴影：情形题目与选择》体系叙述了提供肉类食物的畜牧业和地球生态恶化之间的相关：畜牧业温室气体排放占环球5大首要温室气体排放部分的18%，占整个农业部分排放总量的80%，畜牧业排放的二氧化碳占环球排放总量的9%，占环球二氧化氮排放总量的65%，甲烷排放总量的35-40%。畜牧业不只发生温室气体效应，并且导致有助于调理天气的丛林面积镌汰，加剧天气变暖的趋势。地球土地面积的30%此刻都被畜牧颐魅占用。环球可耕地的33%被用于栽培牲口饲料。畜牧业还加剧了环球水资源的求助。出产1公斤牛肉需耗水5000-10000公升。

　　而今朝天下上有10亿人无法取得干清水源，到2025年，估量会有18亿人活在十分缺水逆境中……。畜牧业对情形形成的上述压力所有来历于人们对动物类食物的庞大需求，而这一需求还在跟着生齿的增进，以每年两个百分点的速率增添！由此我们可以知道素食在本日的重大意义了。德国生态经济研究所宣布的研究陈诉指出：完全食斋，可以将制造食品的温室气体排放降为原本的七分之一。素食还可以节减大量能源、粮源及70%的水源并镌汰80%雨林的消散。最重要的是素食可以把我们从一个道德逆境中补救出来，由于我们谷物的50%、豆类的75%被看成饲料喂给了牲口，而同时天下上有8.5亿人处于饥饿状态，有9.7亿人过胖；每年用来喂养牲口的饲料足以让20亿人吃饱！以是，佛陀素食的倡导不只可以挽救生态危急，并且可以缓解地球上因资源分派不公造成的道德危急。三基于上述调查，我提议，连系国卫赛节执委会将每年的卫赛节（五月的第一个月圆日）设定为“环球素食日”，起首招呼环球三大语系释教徒，进而发动全天下在这一日食素。

　　这一设施有以下重要意义：1。 素食当然非释教所独占，但由释教向环球建议，将会发动全天下爱惜生命、体谅地球的人们相应，进而镌汰肉食斲丧，拯救生态危急。并不坚苦的“一日食素”，可以或许把天下上种种人群掩护生态的凶猛愿望同一路来、表达出来，形成协力，并进而发动人们一系列镌汰碳排的糊口风俗。据科学家计较，一人一日不吃肉，可以镌汰7公斤二氧化碳排放，相等于一棵20年生乔木半月的减碳量。环球人类纵然每年一日食斋，其对情形的孝顺也相等可观了。虽然，“环球素食日”对很多人饮食风俗的影响、人生立场的转改观是无法计算。究竟上有几个欧洲国度已经开始倡导有利环保的饮食，2009年5月，比利时根特市（Ghent）正式公布每周四为“素食日”。在这种形势下释教界活着界范畴内倡导“环球素食日”也是适应潮水、引领民俗的明智之举。2。 释教以“环球素食日”的方法建议素食，最能表达--进而彰显释教伦理逾越宗教、逾越文化的普世代价。在多元宗教并存的当现代界，释教应该起劲研究、寻找本身教义和伦理中具有普世代价的内容，和其余宗教一路，面临人类配合的挑衅和危急，作出本身的回应。我们知道，释教教义包括了觉悟生命、离苦得乐的出世代价，也包括了很多改恶从善、现法乐住的普世代价。作为释教徒应该将此二者同一路来，在普世代价中落实出世代价。而普世代价的实现离不开此时此地，离不开对实际天下的改进。抓住“情形掩护”这一今朝全天下存眷的期间课题，以“环球素食日”作为回应，这是我们作为释教徒的宗教实践，也是我们作为地球人的社会参加。3。 将“卫赛节”确定为倡导素食的“环球素食日”之后，卫赛节将不再是一个范围于释教徒的宗教眷念日，它酿成了一个具有普世代价的和全部人产生关联的重要日子。这个日子的代价因此获得了晋升和扩充。精力天下的醒觉、糊口风俗的改善、生态情形的掩护这各种意义，通过食素这件事一路在这一天向众人展现。4。 “环球素食日”的倡导不只会改变天下，也会改变包罗很多释教徒在内的人们对释教的传统印象。信奉带来伶俐，伶俐带来动作。本日的释教徒应越发存眷此时此地，应为天下包袱更多的责任。我们不只应该有静观的伶俐，还要有动作的力气，有参加的勇气，有包袱的精力！我们已经有祷告的释教，有禅坐的释教，在环球化的本日，我们还应建树动作的释教。以是，我愿借此机遇向连系国卫赛节执委会提议：将卫赛节定为“环球素食日”向全天下倡导。但愿各人能尽快告竣共鸣，并计划出“环球素食日”的图形符号和简捷明快的标语。我信托，这将是我们三大语系空学生献给天下的最好礼品，也是对释迦牟尼佛最好的扶养。

　　摘自：2010年1月30日为连系国卫赛节天下释教大会所作论文