鲜香菇3朵（干香菇也可以）、荷兰豆100克、马蹄6只、红椒少量（完全为了颜色）、蒜2瓣（剁成蒜蓉）、色拉油适量、盐、鸡精

　　1、香菇洗净切片，荷兰豆去老筋撕成小片洗净，马蹄洗净去皮切片

　　2、炒锅烧热下油，烧至5成热，下蒜蓉炒香

　　3、下香菇翻炒几下

　　4、下荷兰豆翻炒几下

　　5、下马蹄、红椒同炒，可以下少量高汤，下盐和鸡精调味即可。

　　荷兰豆、胡椒粉、鸡粉、盐、糖、酱油、白芝麻。

　　1、荷兰豆择去老筋，焯一下，颜色变深就捞出过凉水；

　　2、自然晾凉后切成丝；

　　3、用胡椒粉、鸡粉、盐、糖、酱油调成料汁；

　　4、把汁倒在荷兰豆丝上，并且充分拌匀；

　　5、放入冰箱冷藏入味，大约一个小时就差不多了；

　　6、吃的时候撒上点白芝麻。

　　蒜末，荷兰豆，百合，鸡粉，盐，酱油

　　1.热油，蒜末入锅，出香味儿

　　2.荷兰豆和百合入锅

　　3.炒熟，前后也就两三分钟，中间撒了一点鸡粉和一点盐（其实不撒盐也行，炒出来是菜的甜味）

　　4.撒了点万字酱油，酱油只影响了蒜末的颜色（个人喜好）

　　5.出锅

　　主料：荷兰豆250克，

　　辅料：白皮大蒜20克，

　　调料：植物油30克，料酒10克，味精2克，盐3克

　　1.将大蒜去皮剁碎成蒜茸；

　　2.将荷兰豆洗净，改成斜刀块；

　　3.用开水（加10克油）氽一下荷兰豆控出；

　　4.坐勺炝蒜末，待出蒜香味，烹料酒，下味精、盐、高汤，将主料放入勺中颠炒数下后速出勺。