干竹荪10克、黄瓜50克、枸杞十余粒、素高汤

　　1、竹笋用凉的淡盐水浸泡20分钟，沥干水分后再用温水浸泡10分钟即可。

　　2、沥去已泡好竹荪中多余的水分。剪去菌盖头（封闭的一端），并把它们切成段。

　　3、黄瓜去皮切成片。

　　4、在锅中加入素高汤，放入十余粒干枸杞。

　　6、放入竹荪煮十分钟，十分钟后放入黄瓜片再煮两三分钟即可。 

　　夏天喝热汤对身体有诸多的好处，在夏天不管是大人还是孩子都很喜欢吃冰激凌，喝冰镇的饮料，这样就会导致肠胃不好，食欲不振。做一道能够保护肠胃，消暑补水的夏季靓汤，不仅可以调节肠胃还能曾近食欲，一举多得。

　　竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。

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