绿豆500克，无味色拉油50克，细砂糖100克，抹茶粉20克

　　1、绿豆前一晚浸泡，第二天把绿豆皮去除。

　　2、在蒸锅中铺上一层纱布，放上绿豆蒸30分钟。

　　3、将蒸熟的绿豆放到一个盆中，用一个勺子碾压绿豆成绿豆泥。

　　4、炒锅中放入油，放入绿豆泥和糖，要不停的搅拌，以免糊锅。

　　5、将绿豆泥分成两份，一份加入抹茶粉，揉捏均匀，

　　6、把两种颜色的绿豆泥分成40克重的小球，放入模具中，按压出花纹即可。

　　1、做绿豆糕一定要买没有壳的绿豆，可以节约不少的时间。剥绿豆皮可不是一件容易的事情，相当花费时间和精力的。

　　2、这里用到的油，不要用有其他气味的油，这样会把绿豆糕本身的气味所覆盖，失去了原有的清淡味。

　　3、做好的绿豆糕密封放入冰箱，冷藏之后的风味更佳。

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