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泰式炸豆腐

时间:2016-09-11 22:31来源:网络整理作者:网络点击: 次

泰式炸豆腐

原料：材料：实豆腐3件，炒脆花生2两（约80克），油约600克

酸甜汁料：水1／4杯，糖1汤匙，青柠汁2茶匙，红椒粒1茶匙

泰式炸豆腐

制法

　　1、酸甜汁煮法：水煮滚后放入糖，慢火煮成浆状、加入青柠汁、红椒粒即成。

　　2、炒脆花生用刀压至细碎。

　　3、实豆腐用盐1/4茶匙抹匀，压去水分，切条，放入滚油中，大火炸至金黄色，捞出，去油。

　　4、炸豆腐上碟，洒上花生，拌或蘸酸甜汁进食。

注：青柠汁可用柠檬计代替。花生放镬中慢火炒香，除去花生衣，素食，即成炒脆花生。

(责任编辑：admin)

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