１．先将十谷米洗净，再将西洋蔘、黄耆、党参洗净，素食，加水４杯熬煮剩２杯後，取药汁泡十谷米４小时，放入电锅煮熟。

２．九层塔剁碎挤汁，花椰菜切小朵与红甜椒丁、芦笋丁用开水川烫後备用。

３．炒香九层塔末後，加盐熄火，倒入十谷饭及甜玉米、芦笋丁、红甜椒丁、松子後拌匀。

４．取１个深碗抹油将拌匀的十榖饭倒入压紧，倒扣到盘中，蕃茄片、酪梨片、花椰菜装饰盘边，再淋上橙汁芥末沙拉即可。 
 

  
------------------------------------------------------------------------------------------------素食小语： 吃素的人也是有福，不会吃了有病的动物而致病，也不会犯下杀生的罪业，遂能远离灾难，趋吉避凶。