加工方法: 1.西兰花切成颗洗净,水发银耳去除老根切成小朵,枸杞用清水泡透。 2.烧锅将水烧开,下入西兰花,加少许盐、味精、油煮至仅熟,捞起摆入碟的四周。 3.另烧锅下油,待油热时下银耳炒片刻,调入盐、味精、白糖,注入少许清汤烧至入味,撒上枸杞,用湿生粉勾芡,素食,出锅入碟即成。 说明:重点提示:此菜要保持原色,形状美观。
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加工方法: 1.西兰花切成颗洗净,水发银耳去除老根切成小朵,枸杞用清水泡透。 2.烧锅将水烧开,下入西兰花,加少许盐、味精、油煮至仅熟,捞起摆入碟的四周。 3.另烧锅下油,待油热时下银耳炒片刻,调入盐、味精、白糖,注入少许清汤烧至入味,撒上枸杞,用湿生粉勾芡,素食,出锅入碟即成。 说明:重点提示:此菜要保持原色,形状美观。
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