素鱼香茄子_云端素食-膳食-吃素戒杀！

素鱼香茄子

原料：材料：茄子３００公克、辣椒２根、素碎肉５０公克
调味料：豆瓣酱５大匙、盐、味素各适量、糖各１大匙
要领：不喜欢辣味的人可只用豆瓣酱，而不另加辣椒。

素鱼香茄子

　　1、茄子洗后切成滚刀块，姜切成细末，素食，辣椒切小段、与素碎肉备用。

　　2、茄子放入热油中略炸１分钟。

　　3、另起油锅，放入姜、辣椒、素碎肉及所有调味料炒出香味。

　　4、再加入茄子及１／２碗水焖煮至熟即可。

　　5、时间为30分钟。

　　（转自：中华素食网）

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素鱼香茄子