（1） 糠蜜豆去二头，去二边筋丝，然后洗干净备用。

　　（2）西兰花用小刀切成一朵朵，然后洗干净备用。

　　（3）素腊肠打开包装袋取二根，用油微炸成金黄色，冷却后切斜刀片备用。

　　（4）起锅，锅中加水，素食，加盐，糖，少许油，待水沸时，将西兰花放入，待西兰花翠绿时倒出。

　　（5）起锅，锅中加少许水，将西兰花倒入，然后调味，打芡出锅，将炒熟的西兰花围成圆圈备用。

　　（6）起锅，锅中加水，加盐，糖，少许油，待水沸时，将糠蜜豆放入，待糠蜜豆翠绿时倒出。起锅，锅中加少许油，放入姜末煸香，然后将糠蜜豆放入一起煸炒调味打芡出锅，放在炒熟的西兰花围成圆圈中。

　　（7）起锅，锅中加少许油，放入姜末煸香，然后将处理好的素腊肠片放入，煸香打芡出锅，放在糠蜜豆之上即成。