私房小炒圆白菜_云端素食-膳食-吃素戒杀！

私房小炒圆白菜

原料：原料：
　　　圆白菜半棵西红柿2个豆腐干5片火腿1片
　　　葱姜末各1茶匙（5克）
　　　酱油1汤匙（15ml）五香粉1/2茶匙（3克）盐1/2茶匙（3克）
　　　糖1/2茶匙（3克）

私房小炒圆白菜

私房小炒圆白菜.jpg

　　做法：

　　1）将圆白菜先摘成片，洗净后沥干，用手撕成小块。西红柿洗净切块。火腿切片。豆腐干切块。姜葱切末。

　　2）锅中加入油，待油7成热时，素食，放入葱姜末爆香后，放入豆腐干，不要用铲子翻动。约半分钟，听到豆腐干发出“滋滋”声后，用铲子翻动，再用油煎一下另一面。这样，豆腐干比较香，也不容易散碎。

　　3）豆腐干煎膨松后，加入酱油和五香粉，再放入圆白菜，炒到稍软后，加盐和糖。倒入西红柿和火腿片，炒至西红柿稍出汤后即可关火。如汤水过多，调入少许水淀粉也可。

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